✨家常美味来啦！今天教大家做一道色香味俱全的咸鱼肉末炒茄子～😋
发布时间：2025-04-20 04:09:00来源：
导读 首先准备好食材：长茄子2根、咸鱼干适量、猪肉末150g、蒜末和姜末少许。先把茄子切成条状，用盐水浸泡防止氧化；咸鱼提前泡软切碎备用。食...
首先准备好食材：长茄子2根、咸鱼干适量、猪肉末150g、蒜末和姜末少许。先把茄子切成条状，用盐水浸泡防止氧化；咸鱼提前泡软切碎备用。食材处理好后，热锅凉油，先将茄子下锅炸至微黄捞出控油，这样吃起来更香哦～💛
接着起锅烧热少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，接着倒入咸鱼碎一起翻炒均匀。最后加入炸好的茄子，调入生抽、蚝油和少量糖调味，快速翻炒几下即可出锅！🔥
装盘后撒上葱花点缀，香气四溢！这道菜咸鲜适口，茄子吸收了咸鱼和肉末的精华，每一口都超级满足～🍚快叫上家人一起尝尝吧！🍴
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