🔥麻辣香红油的做法 🌶️🔥
发布时间：2025-04-20 16:45:31来源：
导读 提到川菜的灵魂调料，怎么能少得了麻辣香红油呢？它可是让无数美食爱好者欲罢不能的秘密武器！今天就来分享一下它的制作方法吧～🌟首先准备...
提到川菜的灵魂调料，怎么能少得了麻辣香红油呢？它可是让无数美食爱好者欲罢不能的秘密武器！今天就来分享一下它的制作方法吧～🌟
首先准备材料：干辣椒、花椒、植物油、姜片和大葱。干辣椒可以选择二荆条或者朝天椒，增加香味和辣度；花椒则选用四川本地的最好，麻味更足哦！🌿接着将辣椒剪成小段，用清水稍微浸泡几分钟，这样既能去尘土又能让辣椒更易出味。然后热锅凉油，慢慢放入辣椒段和花椒，低温慢炸至辣椒变深红色且酥脆。记得火候一定要小，避免炸糊影响口感！🔥
最后加入姜片和大葱增香提味，关火后静置冷却即可。一勺下去，香气扑鼻，麻辣鲜香，无论是拌面、蘸料还是炒菜，都能瞬间提升美味指数！🍜🍛🌶️
快来试试吧，让你的厨房也充满川渝风情！😋✨
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