酱爆鱿鱼
发布时间：2024-07-07 20:00:23来源：
导读 大家好,心选来为大家解答以上的问题。酱爆鱿鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#酱爆鱿鱼#】酱爆鱿鱼是一道美味的中式家常...
大家好,心选来为大家解答以上的问题。酱爆鱿鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#酱爆鱿鱼#】酱爆鱿鱼是一道美味的中式家常菜，口感鲜美，色泽诱人。
下面是一个简单的酱爆鱿鱼的做法：所需材料：* 鱿鱼：500克* 葱姜蒜：适量* 辣椒：适量* 料酒、生抽、老抽：适量* 糖、盐、鸡精：适量* 豆瓣酱或甜面酱：适量* 香菜：适量（可选）步骤：1. 鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 准备好葱姜蒜和辣椒，切好备用。
3. 锅中加水烧开，加入料酒，放入鱿鱼焯水，去除腥味。
4. 焯水后捞出鱿鱼，沥干水分。
5. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香。
6. 加入豆瓣酱或甜面酱，炒匀。
7. 放入鱿鱼块，翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收酱汁。
8. 加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精，继续翻炒，使鱿鱼入味。
9. 炒至鱿鱼表面呈金黄色，酱汁浓稠。
10. 最后撒上香菜翻炒均匀即可出锅。
提示：1. 鱿鱼焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒制过程中火要足够大，以保证鱿鱼熟透且保持鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整辣度和酱汁的咸淡程度。
酱爆鱿鱼是一道色香味俱佳的菜肴，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
希望你能尝试做一下，享受美食的乐趣！。
【#酱爆鱿鱼#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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