虾猴子怎么吃
1、不知道你说的是做法还是吃法,应该是做法吧。
2、做法的话一般像我们海边的人都喜欢直接蒸煮着吃,把虾猴子洗一遍,放在锅里铝制的隔板上(你应该懂得是什么,叫什么我写不出来。)撒一些盐别太多,蒸开锅十来分钟就差不多了,蒸好了就能闻到鲜味了,或者直接放在水里煮也一样。这是最简单的做法,但是很鲜美。
3、在饭店的话还有一种椒盐的做法,先把虾猴子煮好,然后油烧开,放里面炸一下别太久,捞出来控干油,撒上自己调好的椒盐,这样做出来吃的就是调料的味道的,看你喜欢哪种口味了。
4、(饭店这种做法还有一个原因,虾猴子变味,炸完撒椒盐会减轻这种味道,变味的原因有二,一是不新鲜,二是用海水精养过,因为饭店没有条件用天然的海水养,都是用淡水加市场上买来的海水精配的,这种水里养过的虾猴子,有一种柴油的味道,当然你没有吃过海里刚打上来的,你也感觉不出来)。
5、吃法没啥说的了,不会的话自己琢磨(实在没办法进肚子,就送我吧),就有一点提示,如果不常吃不熟练的话,准备把剪刀,把虾猴子身体两侧的突出来的尖尖剪掉,否则扒皮的时候容易扎手。
6、还有要注意的是,海鲜隔顿吃前必须加热,不能招露水,否则中毒。
7、我再告诉你一个分辨公母的法吧,公虾猴子的脖子下面比母虾猴子的脖子下面多一对很细的小腿。找两只比对一下你就知道了。
8、哦对了,还有一种吃法,把生虾猴子头尾去了,用擀面杖把肉挤出来(生的没法扒皮),然后和韭菜一起调陷包饺子吃,也是特别鲜美。
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