卫青萝卜
发布时间：2024-08-29 12:00:05来源：
导读 【#卫青萝卜#】卫青萝卜，就是天津市生产的绿皮萝卜。它是天津传统的四大名菜之一，距今已有四五百年的种植历史。卫青萝卜已形成很多品系。...
【#卫青萝卜#】卫青萝卜，就是天津市生产的绿皮萝卜。它是天津传统的四大名菜之一，距今已有四五百年的种植历史。卫青萝卜已形成很多品系。如著名的沙窝萝卜、沙窝张家萝卜、葛沽萝卜等。卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津特有的名产，是萝卜的优质品种之一。卫所指产地天津卫，青即指萝卜皮、肉均为绿色。卫青萝卜在国内外颇有名气，它以外形整齐美观、皮薄肉细、水分充足、含糖量高、味道甘甜微辣，并且耐储藏、耐运输，被列为天津市四大名菜，卫青萝卜，在国内外颇有名气，后来经过改良，卫青萝卜水分足，糖份高，皮薄肉细，口感脆甜微辣并且耐贮、耐运，广销港澳、日本和东南亚等国家和地区，成为天津外贸出口的名特产品。
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