白吉馍
发布时间：2024-06-17 16:10:05来源：
导读 【#白吉馍#】1、12、中筋粉加入酵母混合。3、24、慢慢加入温水，揉面团。5、36、揉成光滑，静止半小时。7、48、碱加入两勺水化开。9、510、...
【#白吉馍#】1、1
2、中筋粉加入酵母混合。
3、2
4、慢慢加入温水，揉面团。
5、3
6、揉成光滑，静止半小时。
7、4
8、碱加入两勺水化开。
9、5
10、用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。
11、6
12、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
13、7
14、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。
15、8
16、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。
17、9
18、从上到下卷起来。
19、10
20、再次擀开。
21、11
22、再次从上到下卷起来。
23、12
24、竖起来放置。
25、13
26、轻轻按扁。
27、14
28、用擀面杖轻轻擀开。
29、15
30、放入电饼铛烙熟。
31、16
32、白吉馍，里软外脆。
33、碱水起的作用就是让馍的表面有脆的口感
34、来自 美食天下 敏zhu 的作品
35、使用的厨具：电饼铛
36、所属分类：主食家常菜午餐晚餐
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