笋干烧肉
发布时间：2024-07-08 10:50:19来源：
导读 大家好,心选来为大家解答以上的问题。笋干烧肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#笋干烧肉#】笋干烧肉是一道美味的中式家常...
大家好,心选来为大家解答以上的问题。笋干烧肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#笋干烧肉#】笋干烧肉是一道美味的中式家常菜，结合了笋干的鲜嫩口感和肉的鲜美，味道丰富且口感独特。
下面是制作笋干烧肉的基本步骤：所需材料：1. 猪肉（五花肉或瘦肉均可）2. 笋干3. 生姜4. 葱5. 料酒、生抽、老抽6. 冰糖7. 盐、鸡精（可选）制作方法：1. 准备工作：将猪肉切成块状，笋干提前浸泡发软并切成适当大小的块状，生姜切片，葱切段。
2. 烫肉：将猪肉块冷水下锅，加料酒烫煮几分钟，以去除肉中的血水和腥味。
3. 炒制：热锅凉油，放入冰糖小火炒制，直到冰糖融化并呈金黄色。
4. 炒肉：加入猪肉块翻炒，使肉块均匀上色。
5. 加入生姜和葱段翻炒出香味。
6. 烹饪：加入适量的料酒、生抽、老抽，继续翻炒。
7. 加入笋干：翻炒几分钟后，加入浸泡好的笋干，翻炒均匀。
8. 焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约1小时，直到肉和笋干都充分熟透。
9. 调味：根据口味加入适量的盐、鸡精调味，收汁后即可出锅。
10. 上桌：装盘，可撒上一些葱花作为装饰。
制作时可根据个人口味适当调整调料用量。
笋干烧肉不仅美味，也富含营养，是冬季进补的不错选择。
【#笋干烧肉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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