锅包肉的家常做法
发布时间：2024-07-08 12:40:17来源：
导读 大家好,心选来为大家解答以上的问题。锅包肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#锅包肉的家常做法#】家常锅包肉的...
大家好,心选来为大家解答以上的问题。锅包肉的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#锅包肉的家常做法#】家常锅包肉的做法步骤如下：食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、姜、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋等。
1. 将里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉和少量水，抓拌均匀，让肉片薄薄的裹上一层糊。
注意糊不要太厚，否则会影响口感。
2. 准备胡萝卜丝、葱丝和姜丝。
胡萝卜可以带来清甜的口感，并且可以调色。
3. 热锅倒油，待油温六成热时放入裹好的肉片，进行炸制。
炸制期间注意保持中小火，避免肉片炸焦。
待肉片炸至定型并变成浅金黄色后捞出控油。
4. 留少许底油，加入白糖炒至融化，然后倒入事先准备好的料汁（用水调好的生抽、老抽、盐、白醋等）。
再下入炸好的肉片、胡萝卜丝、葱丝和姜丝，快速翻炒均匀，使汤汁完全包裹在食材上。
这样就可以做出美味的家常锅包肉了。
也可以根据个人口味，适量增减食材的用量。
在制作过程中注意火候与卫生，享受烹饪的乐趣。
【#锅包肉的家常做法#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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