鸡块的做法
发布时间：2024-07-08 13:20:24来源：
导读 大家好,心选来为大家解答以上的问题。鸡块的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#鸡块的做法#】鸡块的做法有很多种，这里...
大家好,心选来为大家解答以上的问题。鸡块的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#鸡块的做法#】鸡块的做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法。
第一种做法：1. 准备食材：鸡腿肉、料酒、酱油、盐、白砂糖等。
2. 将鸡腿肉洗净并剁成均匀大小的鸡块。
3. 在锅中加入清水并加入料酒，放入鸡块焯水，以去除鸡肉的腥味。
4. 焯水后捞出鸡块，用清水洗净并控干水分备用。
5. 在锅中加入油并加热，加入白砂糖炒糖色。
6. 待糖色炒成金黄色后，加入鸡块翻炒上色。
7. 加入适量的料酒、酱油和盐继续翻炒。
然后加入适量的水，大火煮沸后转中火炖煮。
8. 待鸡肉熟透后，收汁即可出锅享用。
第二种做法：1. 准备食材：鸡肉、鸡蛋、淀粉、面粉等。
2. 将鸡肉剁成均匀的鸡块，腌制入味。
腌制时可以加料酒、盐、葱姜等调料去腥味。
3. 准备一碗面粉和一碗淀粉，将腌制好的鸡块先裹满面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹满面包糠或者馒头屑等。
这样做可以让鸡块更加酥脆可口。
4. 热锅加油，将裹好的鸡块放入锅中油炸至金黄色。
注意火候要适中，避免炸焦。
油炸过程中可以多次翻动鸡块，使其均匀受热。
5. 出锅前可以撒上一些自己喜欢的调料如盐、孜然等增加口感。
油炸好的鸡块可以搭配番茄酱或其他酱料一起食用。
您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来制作鸡块。
【#鸡块的做法#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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