红烧狮子头的做法
发布时间：2024-07-09 03:20:18来源：
导读 大家好,心选来为大家解答以上的问题。红烧狮子头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#红烧狮子头的做法#】红烧狮子头的...
大家好,心选来为大家解答以上的问题。红烧狮子头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【#红烧狮子头的做法#】红烧狮子头的做法步骤如下：所需材料：猪肉末、马蹄、菜心、姜米、鸡蛋等。
做法：1. 准备猪肉末，可以自己剁也可以用绞肉机绞。
准备一些马蹄或者其他喜欢的配料，将马蹄剁碎。
2. 准备姜米、葱头或葱白部分切末，加入肉末中，再放入盐、胡椒粉等调料进行调味。
可以加入一点蛋清增加黏性。
顺时针方向搅拌至有黏性。
用手捏出丸子形状，放在一旁备用。
3. 热锅冷油，放入捏好的肉丸子，注意肉丸子不要滚成一团，要分开一些。
炸至表面微黄即可捞出控油。
高压锅里提前加水和香叶姜片炖制肉丸。
也可以先拿冷水煮开再下丸子炖半小时，但口感略有差异。
总之，要让狮子头熟透而不油腻。
如果想做出红烧效果的话可以直接加入红烧汁烧煮。
炖好的狮子头捞出备用。
4. 准备一些菜心或者其他蔬菜作为配菜，焯水处理备用。
接下来炒制红烧汁，放入姜片和炖狮子头的汤，再加入红烧酱油等调料熬制。
最后勾芡浇在狮子头上，再加上菜心等配菜即可食用。
也可以在表面撒上一些小葱或香菜末增加香味和口感。
整个过程中，可根据个人口味适当调整调料的用量和种类。
这样一道美味的红烧狮子头就做好了。
请注意按照食材比例和烹饪步骤制作，确保食物的口感和味道更佳。
完成以上步骤后，你就可以享用美味的红烧狮子头了！。
【#红烧狮子头的做法#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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