三杯鸡——香醇浓郁的家常美味
发布时间：2025-03-14 17:16:44来源：
导读 三杯鸡——简单易学的地道风味三杯鸡是一道色香味俱佳的经典家常菜，起源于中国江西，因其独特的烹饪方式而得名。所谓“三杯”，指的是一杯...
三杯鸡——简单易学的地道风味
三杯鸡是一道色香味俱佳的经典家常菜，起源于中国江西，因其独特的烹饪方式而得名。所谓“三杯”，指的是一杯米酒、一杯酱油和一杯香油，搭配鸡肉慢火炖煮而成。这道菜不仅制作简便，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
制作三杯鸡时，首先将鸡肉切块后用料酒腌制去腥，再放入热锅中翻炒至表面微黄。接着加入米酒、酱油和香油，以及姜片、蒜头等调料，盖上锅盖小火焖煮约半小时。期间，鸡肉充分吸收了酱汁的精华，散发出诱人的香气。最后撒上九层塔提味，即可出锅装盘。
三杯鸡色泽红亮，口感嫩滑，既有酒香又有酱香，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
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